Les entrées froides :

 

Salade Périgourdine : Fois gras, gésiers de canard, magret fumé, oeuf, tomate, crème : 9,50 euros

 

Salade du pêcheur : Saumon fumé, crevettes, câpres, oignons, tomate, crème : 9,50 euros

 

Salade Niçoise : Haricots verts, poivrons, anchois, thon, olives, tomate, oeuf : 5 euros

 

Salade de tomate / Mozarella : 4,50 euros

 

Salade Américaine : Blanc de volaille, maïs, thon ,tomate : 5,50 euros

Salade Vosgienne : Croûtons, lardons, oeuf, tomate, gruyère, crème : 7,00 euros

 

Salade de crevette : 5,50 euros

 

Assiette Lorraine : 7,50 euros

 

Salade de la Forêt Noire : Asperges, jambon fumé, oeuf, tomate, croûtons, crème : 6,00 euros

 

Saumon fumé : 7,50 euros

 

Jambon de Parme : 7,50 euros

 

Fois gras de canard : 10,50 euros

 

Aspics de saumon : 8,50 euros

 

Terrine de poisson : 6,50

 

Pâté de campagne : 5,50 euros

 

Jambon de Pays : 6,50 euros

 

 

Les entrées chaudes :

 

Gambas flambées au whisky : 12,50 euros

 

Bar poché au beurre blanc : 10 euros

 

Potage de légumes : 4,50 euros

 

Quiche Lorraine : 5 euros

 

Bouchée à la reine : 5,50 euros

 

Suprême de loup de mer à l'oseille : 10 euros

 

Filet de saumon à l'oseille : 9,50 euros

 

Filet de sole ciboulette : 9,50 euros

 

Truite aux amandes : 8,50 euros

 

Cabillaud à la fondue de poireaux : 9,50 euros

 

Noix de saint jacques gratinées , façon du Chef : 9,50 euros

 

Duo de poissons aux deux sauces : 11,50 euros

 

Bouchée aux fruits de mer : 7,50 euros

 

 


Les plats :

 

Médaillon de veau forestier : 10,50 euros

 

Escalope de veau à la crème et aux champignons : 10 euros

 

Roti de veau aux champignons : 9,50 euros

 

Faux-filet de boeuf à la sauce Bordelaise : 10 euros

 

Magret de canard : 9,50 euros

 

Cuisse de canard : 9,50 euros

 

Filet de porc aux girolles : 9,50 euros

 

Filet mignon de veau aux champignons : 10,50 euros

 

Roti de boeuf forestier : 11 euros

 

Cuisse de lapin à la moutarde : 10 euros

 

Caille aux champignons : 10,50 euros

 

Boeuf Bourguignon : 9,50 euros

 

Roti de porc aux herbes : 9,00 euros

 

Confit de canard : 10 euros

 

 

Les plats festifs, de groupe, traditionnels :

 

Choucroute royale : 13 euros

 

Menu Lorrain : 13 euros

 

Assiette Anglaise : 9 euros

 

Jambon en croûte crudités : 10,50 euros

 

Moules ( en saison ) : 9,00 euros

 

Buffet froid : à partir de 15 euros

 

Tartiflette : 8,00 euros

 

Lasagne : 7,50 euros

 

Couscous 3 viandes ( Poulet, Merguez, agneau ) : 10 euros

 

Coq au vin avec gratin Dauphinois : 7,50 euros

 

Paëlla ( cuisse de poulet, chorizo, filet de lieu, calmars, crevettes, moules ) : 12,50 euros

 

Cassoulet ( manchons de canard confit, saucisse de Toulouse, poitrine de porc cuite, saucisse à l'ail ) : 8,50 euros

 

 

Les fromages :

 

Portion de Brie avec salade : 3,00 euros

 

Plateau de fromage : 4,50 euros

 

Chèvre chaud : 3,50 euros

 

Munster chaud : 3,50 euros

 

 

Les desserts :

 

Nougat glacé : 4,50 euros

 

Tarte maison : 2,50 euros

 

Mousse au chocolat : 3,50 euros

 

Fruit Melba : 5,00 euros

 

Tranche Napolitaine : 2,50 euros

 

Coupe colonel : 5,50 euros

Assiette gourmande : 8,00 euros

 

Omelette Norvégienne : 4,50 euros

 

Charlotte : 4,00 euros

 

Salade de fruits : 3,50 euros

 

Profiteroles : 5,50 euros

 

Vacherin : 4,50 euros

 

Tuile glacée : 7,50 euros

 

 

Les entremets :

 

Trou Lorrain, trou normand, trou Champenois : 2,50 euros